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小编分享下核桃的好处：

核桃是生活中很常见的食物，这样的食物含有多种对人体健康有好处的微量元素，由其是其中的不饱和脂肪酸的含量非常的丰富，可以滋细胞，让你的大脑变得更障。其实，核桃除了补脑以外，还能、保护我们的心脏等等。

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煮之前先浸泡，好处至少五个：去污; 活化其中的营养素; 减少熬煮的时间; 改善口感; 帮助消化。需要提醒的是，现在是夏天，在浸泡五谷杂粮时，好放在阴凉处，以减少脏东西的滋生。另外，不同的杂粮，需要浸泡的时间也不一样，但一般的原则是3个小时或以上好。

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栗米：味甘咸.具有滋养气和中健脾.下气除热.的功效，适用于脾胃虚弱、反胃、呕吐。腹泻、口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种特殊的食品，也没有特殊食用禁忌。

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