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营养物质就是要在平时的五谷杂粮上建立基础。一般人只要每天早晨喝一碗杂谷粥或吃一碗杂谷饭，就可摄取到供给身体全天所需的营养。与等量大米粥比，每天摄入含量3克β-葡聚糖的燕麦片：可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平10%，降低总胆固醇水平5%。

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小编分享下不同杂粮粉的效果：

1.帮助我们睡眠的杂粮粉组成：莲子、红枣、黑芝麻；

2.长头发头发黑的杂粮粉组成：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦；

3.养颜美容的杂粮粉组成：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根；

4.健脾开胃的杂粮粉组成：淮山、荞麦、红枣、薏米。

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山药：味干性平，淮山可做主粮，洛阳代餐粉，也可做菜食，新鲜淮山以光滑完整.无根须.不干枯不裂根.颜色均匀者为佳。淮山以质地坚实.光滑均匀.颜色洁白.山药的粉性足者为佳。

作用：1.适宜一切体虚.病后虚弱.脾胃气虚者食用。2.长期腹泻.食欲不振.神疲倦怠.妇女脾虚带下者食用为宜。3.肺不足而致虚劳.盗汗.夜尿频多者食用淮山很合适。4.适合患者口渴，多尿.善饥饿者长期食用。5.小儿遗尿者食用为宜。