企业等级: | 超级会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 德州 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 15853462277 |
公司官网: | www.dzdxly.cn |
公司地址: | 德州市抬头寺工业园 |
发布时间:2022-03-09 05:05:00 作者:中奇圣食品
康为壹为大家分享下酸奶燕麦脆加盟的一些小知识:
但营养成分表上不一定会单独标注可溶性膳食纤维的含量,因此我们只列出每100克酸奶燕麦脆加盟中膳食纤维的总量,纯酸奶燕麦脆加盟好不好吃,全靠那股天然朴实的谷物气息。而花式酸奶燕麦脆加盟就算有各种各样的调味,也不应该掩盖它本身的麦香。
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小编分享下酸奶燕麦脆加盟是什么: 酸奶燕麦脆加盟是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是种被工业化生产的早餐谷物食品。酸奶燕麦脆加盟的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成酸奶燕麦脆加盟粥加以食用。 若以原料来分主要有以下四种:燕酸奶燕麦脆加盟、荞酸奶燕麦脆加盟、大酸奶燕麦脆加盟和小酸奶燕麦脆加盟。加工燕酸奶燕麦脆加盟,一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系,加工酸奶燕麦脆加盟以后者为佳。加工大酸奶燕麦脆加盟多选用裸大麦(青稞)。
麦片的工艺流程:
碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精华,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干: 去皮后要清洗干净,然后离心甩干。
切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理: 燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
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