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　　燕麦作为我们的五谷杂粮作物有很久的历史了，如今它成为了全世界种植***广泛的作物之一。豆腐素有“植物肉”的美称，它有补脾益胃、清热run燥、利小便、解热毒的功效。公元前2000年，埃及就发现过***早的燕麦，到公元779年，英国人在湖畔地区和苏格兰对燕麦进行大面积种植。后来，苏格兰yi民将燕麦和其他谷物传入北美，燕麦开始在美国等国家广泛种植。作为世界性栽培作物，燕麦在全世界五大洲42个国家栽培，在世界八大粮食作物中总产量居第五位。不过在此之前，燕麦作物有95%是作为动物饲料，也被人们认为是穷人才吃的食物，根本不起眼。

　　人们都认识到身体健康是重要的，所以平常就应补充必须的营养，把体质基础打好。而日常多吃五谷杂粮能帮助身体均衡营养，增加身体免1疫li。

　　很多营养学方面的***总是提醒我们，均衡的营养是保证强大免1疫li系统的前提。”明李时珍《本草纲目》记治消渴饮水，“薏1苡仁煮粥饮，并煮粥食之。而均衡的营养有三大基本的营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪。此外还有维生素、矿物质、纤维素等。而对机体免1疫li增强有益处的粮食作物有糙米、黑糯米、栗米、小麦、大麦、荞麦、芡1实、燕麦、莲、薏仁等。

　　生活中，都说吃五谷杂粮比吃细粮要好，那么，究竟好在哪儿呢？这主要体现在杂粮中含有丰富的微量元素和人体所需的膳食纤维。

　　通常，“想要摄入足够的膳食纤维，应当多吃蔬菜水果”。当然如此说来并不算错，因为多吃蔬菜水果是一件非常好的事。然而由于蔬菜水果中富含糖分，对糖尿bing患者和减1肥朋友来说，或许只能从五谷杂粮中来摄取膳食纤维。

　　今天，我们就从膳食纤维方向来讨论五谷杂粮。7、荞麦味甘性凉，能降气宽肠、消积开胃，用于肠胃积滞、慢性泄泻、外用治水火tang伤等。一般情况下，人们对富含膳食纤维的食物印象，大多限于糙米、杂米、大麦、燕麦等全谷类食材。然而，膳食纤维还分为可溶于水的可溶性膳食纤维和不溶于水的不溶性膳食纤维两大类，其拥有各自特征和功能，在摄取膳食纤维时，应当注意二者间的摄入平衡。

　　从这两种膳食纤维的功能来说，平时大家熟知的打扫肠道、预防便mi主要是不溶性膳食纤维的功能，它能增加大便体积，增加肠动力，改善及预防便mi。谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。而可溶性膳食纤维的主要用途，则是能与摄入的食物良好混合，减慢其消化吸收的速度，进而保证餐后血糖平稳上升。

溶性膳食纤维，对以糖尿bing为首的生活习惯病及肥胖有良好的预防作用。

　　实际上，富含可溶性膳食纤维的五谷杂粮数量优先，大麦可作为其中的代表之一。如何健康吃粗五谷杂粮中医***指出，粗五谷杂粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，因此突然进食大量粗五谷杂粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多。大麦中富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，即使经过精制其含量依然丰富，可以说是大放异彩的谷类之一。据青江***指出：“大麦中的β-葡聚糖包裹着淀粉分布，能够使一定量的淀粉不在消化道中被吸收，进而到达大肠。”

　　应该说，无论是可溶性膳食纤维还是淀粉，都是肠内细jun***喜爱的饵食。●全程退换货：加盟店的滞销商品在产品及外包装无破损、无污染等不影响二次销售的前提下，按照总部的退换货机制，享有全程退换货的权利，保障加盟商无忧经营。而且，酪酸、醋酸、丙酸菌等酸性物质还能合成短链脂肪酸，这些短链脂肪酸使肠道环境处于弱酸性状态，让坏细jun难以生存。此外，短链脂肪酸还能作为肠道的能量来源促进产的高功能，促进消hua道激suGLP-1的分泌，GLP-1同时能让胰岛素更好地发挥作用。