想吃黑米怎么烹制？——东旭粮油

　　很多人吃黑米，却不知道黑米的好处。别看这小小的黑米，但有很多的功效和作用。小小的黑米可以做成很多东西，而且做法也多种多样。当然功效也就不一样，功法的制作方法简单快捷，而且味道也没味。黑米具体的做法都可以做什么东西呢。那么我们来了解一下黑米制作方法是什么。

　　黑米粥的做法：

　　1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

　　2. 往锅中倒入大概1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

　　3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　南瓜黑米粥：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。制作要领：黑米的米粒外有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丢弃，否则营养会随水而流失。黑米粥很粘，不容易受热均匀，易糊锅。所以要小火慢慢的煲，而且随时要搅拌均匀，防止粘锅。

　　黑米松糕：黑米提前一晚浸泡，漂洗干净，放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆，用纱布过滤，沥干黑米粉待用。鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀，模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊，蒸15分钟左右。

　　以上就是黑米制作方法是什么详细介绍，其实黑米的做法有很多种，有很多的功效与作用。每一种做法都有有的美味。黑米有很多的食物是它做成的，多吃黑米不但可以让身体更加的好，还可以让美容美颜。男女老少都可以吃。