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安shen消食 小米粥——东旭粮油

发布时间:2017-09-07 19:12:00        作者:中奇圣食品

  在民间的五谷杂粮中,小米粥素有“代参汤”之称。这是因为小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪以及碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。而且小米中含有一般粮食中没有的胡萝卜素,这在小米中每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食***,同等重量的小米中含铁量也比大米高出一倍。因此,对于身体虚弱、需要补xue的人来说,小米是理想不过的滋补品。

  而***近,国外营养学家发现,喝小米粥还有助于缓解失mian。这是因为,实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高,越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞,分泌出一种催人欲睡的“血qing素”。而小米里含有丰富的色氨酸,在众多的食物中***。

  此外,从中医的角度讲,晚饭时喝点小米粥助mian也是有依据的。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,可保护胃黏膜,有清热解渴、健胃除湿、和胃安mian等功效。熬小米粥的时候,也可添加大枣、红豆、红薯、莲子等,增加美味的同时 ,也均衡营养。


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