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茯苓：偏于湿热者，可与***、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与***参、黄耆、白术等配伍；这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用***、陈皮同用，也可配***、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配***、枳壳同用。用于心神不安、心悸、shi眠等症，常与人参、***、***等配伍。对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与***参、白术、山药等配伍。可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。 　　别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。 　　性味：甘、淡，平。 　　归经：归心经、肺经、脾经、***经。 　　功效：利水药；渗湿利niao药。 　　1、***：茯苓菌核的外皮，功能利水肿。 　　 　　2、赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，功能渗利湿热。 　　 　　3、白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦称茯苓，切成小方块，功能渗湿健脾。 　　 　　4、茯神：白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功能宁心an神。 　　 　　5、茯苓：是健脾多于去湿。 　　 　　6、云苓皮：是去湿大于健脾。 　　***：小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；shi眠***；***bai浊。

淮山的功效：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋***益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋***益精的作用。大凡***亏***，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺***：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，预防肺虚痰嗽***之症；

糙米的营养价值及功效

　　1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的***，能有效的调节体内新陈代谢，***异常等；

　　2. 糙米能治liao贫xue；

　　3. 糙米能治liao便mi，净化血液，因而有强化体质的作用；

　　4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

　　5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持***平衡；

　　6. 糙米具有连接和分解农yao等***性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防ai的作用。

　　食用糙米的宜忌

　　宜：糙米与枸杞子同食，可以补shen养阴、益血明目；糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、li 尿。

　　忌：牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。

　　糙米如何烧煮？

　　糙米虽营养素丰富，按一般烧煮方法烧出来的饭却难使人接受，特别是在经济状况较好的地区，糙米不受入欢迎多半在于此。不过，改变一下烧煮糙米饭的方法，讲究烧煮糙米饭的技巧，也能够将糙米烧成松软、适口、好吃的饭。

　　先将米淘好，根据自己的喜欢放入适量的水，一般要比同样量的精白米多放三分之二，浸泡1-2个小时后上火。

　　烧时好用文火，烧熟后不可立即离火，仍要在微火下焖制10—20分钟，离火后再待10—20分钟开锅。

　　总的原则是：米要多浸、烧要多焖，这样烧出来的糙米饭既不糙又不硬，美味可口，营养丰富。